Organizaciones: Fundación Neuman
La semana pasada, nuestra comunidad de El Salitre, Corquín, Copán fue escenario de una jornada de capacitación que reunió a productores de la Asociación de Productores Cafetaleros del Sur de Copán junto a representantes de la Fundación Neumann. El encuentro se llevó a cabo en uno de los puntos de reunión habituales de nuestra zona, y desde temprano se notó el interés genuino de quienes llegaron dispuestos a aprender y compartir experiencias sobre el manejo del café.
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la participación activa de un grupo de mujeres de la zona, quienes llegaron con preguntas concretas y ganas de involucrarse de lleno en los temas técnicos. Su presencia no fue decorativa: aportaron sus propias observaciones desde el campo, desde las parcelas que conocen mejor que nadie en estas laderas de Corquín. Los facilitadores de Fundación Neumann reconocieron ese conocimiento local y lo integraron a la discusión de manera natural.
Durante la capacitación se abordaron temas como el manejo adecuado de las plantas, el control de enfermedades comunes en los cafetales de la región y buenas prácticas durante la cosecha. Los productores presentes pudieron hacer preguntas directas a los técnicos, y varios compartieron situaciones específicas que enfrentan en sus fincas dentro de la zona de El Salitre. Ese intercambio honesto entre quienes trabajan la tierra y quienes traen herramientas técnicas es justamente lo que hace útil este tipo de actividades.
Desde la Asociación de Productores Cafetaleros del Sur de Copán agradecemos a la Fundación Neumann por su acompañamiento y a cada productor que se tomó el tiempo de asistir. Actividades como esta nos recuerdan que el café de Corquín, Copán tiene futuro cuando la gente que lo produce sigue apostando por mejorar cada temporada. Seguiremos informando sobre las próximas jornadas a través de nuestros canales habituales.